Couteau polyvalent de cuisine d’une longueur totale de 35 cm pour 20 cm de lame.
La poignée haute permet une coupe sur table sans gène de la main.
L’asymétrie du manche offre une stabilité à l’appui du pouce.
Le dos de la lame courbé rend possible une utilisation en berçoir ou hachoir.

Autre version, avec un manche en résine synthétique

Set de couteaux : couteau de coupe et d’office à pointe plus traditionnelle

 

Couteau à jambon, qui offre souplesse et dureté grâce à un acier au carbone forgé et manche en cocotier.

 

Couteau d’office

 

Couteau de coupe