Tous mes étuis sont conçus sur mesure en fonction du modèle de couteaux.
A partir d’un gabarit, la fleur de cuir est découpée, puis assemblée et cousue main en fils double.
Les étuis en cuir
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Des couteaux sur mesure
Je réalise à votre demande des couteaux fait main et sur mesure.
Ainsi nous pourrons élaborer un projet adapté à vos envies, choisir ensemble la taille, l’ergonomie, les matériaux selon l’usage désiré.
La passion des couteaux – sept/oct 1996
Visite de l’atelier
Les couteaux de cuisine
Couteau polyvalent de cuisine d’une longueur totale de 35 cm pour 20 cm de lame.
La poignée haute permet une coupe sur table sans gène de la main.
L’asymétrie du manche offre une stabilité à l’appui du pouce.
Le dos de la lame courbé rend possible une utilisation en berçoir ou hachoir.
Autre version, avec un manche en résine synthétique
Set de couteaux : couteau de coupe et d’office à pointe plus traditionnelle
Couteau à jambon, qui offre souplesse et dureté grâce à un acier au carbone forgé et manche en cocotier.
Couteau d’office
Couteau de coupe
